長崎市大黒町：長崎県営バスターミナル 長崎チャンポン450円の水準

　この店の席に座るのは３０年ぶりくらいだ。
　初めて来たのはまだ学生だったころ。
　父母と一緒に、兄一家が住む長崎に旅行で来たとき。
　多分それは熊本へ帰るバスを待っていたときのことだろう。
　バスセンターの食堂でチャンポンを食べた。そのときの旅行では卓袱料理も食べたし、（多分）茂木の料理旅館の海鮮も食べたし、どこかで本格的なチャンポンも食べていた。
　けれど、そのときバスターミナルで食べたチャンポンも、本当に美味しく感じられたのだ。

　「おいしい」という僕に対して、
　そのとき兄は、
　「いや、これ、ターミナルの食堂だから」
　とそれほどでもない感を漂わすのだった。

　いまなら何となく分かる。本場の本格的なお店なら、鶏ガラ、豚骨などから長い時間かけてスープを煮だすものだ。だがバスターミナルの食堂である。そのような設備も、また時間もないはず。

　そういう思い出がある長崎県営バスターミナル。
　今回はしごとで近くに来たこともあって、懐かしい（？）店に入ってみた。ちなみに内装は昔と全く違っている。というか、席の向きが違うことくらいしか覚えていないが。

　注文は自販機でチケットを買ってから。
　そのチケットをおっさんがいるカウンターに出すと、5分後ぐらいに
　「チャンポンのかた〜」
　と呼ばれる。

　値段は450円。
　なればそれほどのもんではないだろう…と思っていると。

　受け取りに行って、見たら、
　なかなかどうして立派なものだ。

　レンゲでまずはスープをずずっと。
　スープはたとえインスタントや業務用でも、野菜や魚介や豚肉を炒め合わせた中にスープを投入するから、意外ときちんとしたそれなりのダシが出ることは出る。
　で、ここのはというと…あれ？うまいじゃないか。

　烏賊ゲソが意外と多く入っていて、海鮮感もバッチリ。
　ずるずると太めのチャンポン麺をすすり、寒暖の差でずるってきた鼻もすすり、一気に平らげたのであった。

　で、結論としては、長崎チャンポンにおいてこの店の450円は最低価格帯に近い方だが、それでいてこの味。
　長崎現地のチャンポンは、やっぱり恐るべしである。