福岡市長浜：玄 十割蕎麦の実力を、見てもうた。

一昨日前から体調が悪い。
風邪をひいたのである。
思えばその前の夜、調子こいて飲んで回っていたのがいけなかった。
いや、飲んでいるうちは良かったのだ。
家に帰って着がえてベッドに横になったとき。
酔い覚ましに夜の風が心地よく、ベランダに通じるサッシを開けたままにして…気づいたら朝になっていた。

どうも朝方寒かったような気がする。

家を出て会社に着くまで発熱を明確に感じるほどではなく、鼻水や咳が出るわけでもなかった。
けれどその後は強烈なめまいと、どうも調子悪い腹具合。

昨日は少々改善したけれど、でも完璧ではない。

そういうときの昼飯は、やはりサッパリとした蕎麦とかうどんがいい。

ということで、ブログ「三文プロデューサー日記」やその他のブログで話題になっている「玄」へ行って見ることにした。

天神の西鉄の駅から歩いていったが、結構な距離ではあった。
１５分くらい歩いた気がする。

時間はちょうど（!?）午後１時を過ぎた辺り。
人気店でも客が引き始める時間だ。
思ったとおりスーツ姿は少なく、リタイアドのオジサン方が客の大半を占めていた。

席に座ってお品書きを見る。
……？？？
異常…と思えるほど、安い。
なんつったって、かけそばが２９０円なんだもん。
その上に載せるトッピングは一品１００円。
いいのか？こんなに安くて。
しかもかけそばはスメの造り方で「白」と「黒」が選べるという。
黒は関東風かな。
白は関西風だな。

これは量が少ないのかも知れん。
ついでにご飯モノを頼んでおこう。

頼んだのは黒のかけそばに「水菜とささみ」を載せたもの３９０円。
それに「ミニ掻き揚げ丼」３９０円。

しばらくすると出てきた。
蕎麦は、きちんと量がある。
これで３９０円か？

まずはスメをズズッと。
おお。
カツブシの薫り高いグッと上品な関東風のスメである。
もし良ければ橙の皮のカケラなどが浮かんでいると、東京の一流店の風格に近づくなあ。

では蕎麦麺を。
十割蕎麦だという。
生粉で「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」だという。
どんなもんかな？

ズズズ。

うおっつ。
何ですか？
この粘り腰。
十割蕎麦って、こんなに粘る腰のグミ系の歯ごたえまで出るモンなんですか？
ううむ。
これは初めての体験だな。

掻き揚げ丼は甘辛いつゆの旨みがきちんと染み込んだ、腹に一撃の良品であった。

総じて、この蕎麦屋は凄い。

帰るときにもらったチラシには「価格にもこだわりました」とあるが、逆の方にこだわる蕎麦店が多い中、よく頑張ってくれていると客心に訴える凄さを感じてしまった。

応援するぞ、ボクも。