熊本市上通町。上通り沿い。 そのお持ち帰り・お土産用パック。熊本のラーメン屋で黒亭ほかが作って、ちょっとしたブームである。 店独自のセンターキッチンではなく、一般の食品工場でそれ仕様で作るものと見た。 味は店のものを再現しているだろうが、保存…

久しぶりに熊本の上通りを歩いていたら、あの「おばちゃんがイキイキと働いていた山水亭」が、まるで若者向けのファミレスのような内装に変わっていたのである。 そんなことでいいのか？ ふとそのような疑問が沸き起こったが、それは疑問だけで終わらせては…