福岡市中央区赤坂１−３あたりか。中央区体育館のすぐ近く。 この辺りは、うどん「琴平」、ラーメン「鈴木商店」、屋台「うまっつら」などなど、隠れた麺のゴールデントライアングルなんである。 あま太郎の支店（？）ならば、夜遅くまでやっているのかな？

福岡に転勤してきて、先輩にいろいろと連れて行ってもらった。 その中で「ううむ」と唸ったのが、この「ちんめん」である。なんとも、曰く言いがたい麺のカテゴリーである。 ボクが暮らした東京にも、熊本にも、仕事で訪れた大阪にも京都にも鳥取にも鹿児島…