１９９３年１１月１１日発行。発行：熊本日日新聞社。制作発売：熊本日日新聞情報文化センター。定価１５００円（税別）。この本を紹介する当時の新聞記事によると、取材陣は県内の取材先のラーメン屋をすべて完食しながら取材したということで、取材終了の…

１９９３年、九州の熊本で画期的なラーメン紹介本が上梓された。 写真の「熊本の人気ラーメン８８」である。 ボクはたまたま地元から情報を得て、八重洲ブックセンターまで買いに行った。 当時、東京で地方出版物を買おうとするとここまで行かないと買えなか…