熊本市桜町３。熊本はんしん８Ｆ。結構眺めがいいです。ところで過日、前に登場した井上ラーメンさんよりシンポジウム参加の誘いがありました。９月９日に福岡県大宰府市で行われた麺文化のそれでした。先輩はパネリストとしてそれに参加されるということで…

太平燕と書いて「タイピーエン」と読む。 当然パソコンの変換では出てこないので、「たいへいつばめ」と打ち込む。 「越冬つばめ」のようでは、ある。僕の家では幼少の頃から夕食のメニューに出されていた。 きちんと寸胴でトリガラのスープをとり、トッピン…