熊本市飛田町７８７あたり。 上出の怪著によれば、刊行時点で１８年目とあるから、もうオープンして３２年になる計算。 スープは厳選した豚の頭だけで取った由。 当時の取材にご主人は「食事として食べるラーメンは、酒を飲んだ後に食べるものとは違う」と主…

この魔大陸日記に２回ほど取り上げた熊本市四方寄（よもぎ、と読む）のあたりの富士ラーメン。 その隣に小さなラーメン屋がある。 熊本ラーメンの怪著「熊本の人気ラーメン」（熊本日日新聞社・１９９３年刊）にも取り上げられていて、気になっていた店であ…