〔お店メモ〕

福岡市東区馬出３丁目あたり。県警のど真ん前なので、犯罪歴があってまだ逃げている最中の方は行かない方がいいと思います。
九州大学医学部の関係者も、客筋としては多いと思う。
お運びとオーダー受けをメインでやっているオバちゃん達の威勢のいいことも、味を引き立ててるな。男衆（おとこし）は奥の厨房でひたすら鍋を振るう。いいなあ。世界観が出来上がっているなあ。