〔お店メモ〕

そばの加儀　島根県出雲市今市町加田町　　白壁と窓の格子と瓦屋根が美しい小さな店。出雲そばというと割り子そばを頼むのが普通らしい。今回はそば自体の味を知るためにざるそばにしてみた。そばの滋味を味わえる素晴らしい店だと思った。ほかの出雲そば屋も試してみたいが、ボクんちからは片道で半日くらいかかるからなぁ。この日、そばの加儀を午後３時前に出て、家に着いたのは午後９時少し前。それでもまたいつか行こうと思えるほどの店である。