長崎県長崎市江戸町１−８ 中華料理「永楽苑」 目の前に公園があり、その向こうに石垣がある。その石垣は、みんなおなじみの教科書に載っていた「長崎の出島」の、対岸の石垣である。

前回ここ永楽苑に来たときに小耳に挟んだ会話。 「○○麺はできるね？」と店に入ってきた常連さんが聞くと、店のおばちゃんが「今日は極細麺が残ってるからできるよー」と答えていた。 ムムム！ 極細麺？そりゃなんだ？と疑問に抱き続けて数週間。ついに永楽苑…

福岡市城南区別府１−８−５３ 周囲にはコインパーキングがあり、車で行っても意外と便利。六本松から姪浜向きに行き、別府橋を越えたところ、旧筑肥線の陸橋の手前を左に曲がり、最初の信号を越えて住宅地の中へ少し行ったところ。

またしても土曜日、昼飯を食い損ねたボクは一人で街をさまよっていたのである。 六本松の見慣れないところにラーメン屋さんののぼりが立っているのを１ヶ月くらい前に見たのを覚えている。そこへ行ってみようと思った。歩いて２０分くらいだろうか。そこへ行…

熊本県熊本市徳王町４８９ ラーメン王ちゃん ラーメンは５５０円。野菜ラーメンは６００円。 駐車場は何台分もあるが、いかんせん席が６席しかないのである。 近くにテレビ熊本がある。もしかすると出前とかが多いのかもしれない。

ボクが小学生だったころ、熊本の町には町内ごとに１軒のラーメン屋さんがあったといっても過言ではなかった。 多くは家族経営。 ボクの同級生にもそうしたラーメン屋さんの息子がいて、小学生ながら土曜日の午後に店で使う紙ナプキンを店の片隅のデコラ張り…

長崎県長崎市本石灰町２−２０ 中華料理ヨコハマ 本石灰町は「もとせっかいまち」ではなくて「もとしっくいまち」と読む。なぜそうなのかも謎である。 ちなみボクが食べたにサンマー麺は６３０円。コストパフォーマンスの良さも絶品。なお、もやし炒めにとろ…

先日同僚と話をしていて、長崎の思案橋にあるヨコハマという店の話になった。 長崎では地元の人々に親しまれている店だ。 その彼は、夜中にちゃんぽんを食べたくなってヨコハマが夜中もあいていることを思い出し、思案橋に行ったという。そして結局はヨコハ…

長崎市大黒町５−１４ 駅前商店街のどまんなか。店外のディスプレイを見て観光客向けの店かと思っていたが、どうもそうじゃないらしい。駅前食堂といういいかたがぴったりだ。それも長崎にやってくる商人さんたちが汽車の時間まで互いの情報を交換しながらギ…

長崎駅前に店頭ディスプレイがひときわ異彩を放つちゃんぽん屋がある。 店は四つ角の一隅を占める場所に建つ。その通りに面した二つの壁面（？）に、それぞれ７つも８つもちゃんぽんや皿うどんの蝋細工（いまは樹脂製だが）が飾ってあるのだが、こいつが本当…

長崎県長崎市古川町５−４ 共楽園 ちゃんぽんは７００円。いうまでもなく地元客が多い店だ。長崎市の港を隔てた稲佐山のふもとにあった店が、好評なので街中にも出店したのだと、地元の人から聞いた。

久しぶりにペースを取り戻しつつあるこのブログだが。 振り返ってみると、長崎に住んでいながら、あまりにもちゃんぽんや皿うどんの登場回数が少ないことに気がついた。 敬意を表して行った四海楼、甘みが微妙にうまい下町の桃下苑、街中の味美…それくらいで…

長崎県長崎市江戸町１−８ 中華料理「永楽苑」 会社の先達から伝えられる「ここではこれは食え！」は、チキンライス。望むらくはしいたけ肉そばとチキンライスのダブルメニューなんだが、さすがにもうそんなに食えん。

日差しがくっきりと強くなり、楠の新緑が萌え立つこのごろである。 営業で外回りをしているといやおうなしに汗をかく。 特には上り坂と下り坂、そして階段しかない長崎ではなおさらである。 そんなくそ暑いこのごろにあって、さらに汗をかくことが分かってい…

そばの加儀 島根県出雲市今市町加田町 白壁と窓の格子と瓦屋根が美しい小さな店。出雲そばというと割り子そばを頼むのが普通らしい。今回はそば自体の味を知るためにざるそばにしてみた。そばの滋味を味わえる素晴らしい店だと思った。ほかの出雲そば屋も試…

続いて、また九州以外の麺で恐縮です。 ……、「続いて」とはいえないほど間があいてしまったけど。 別ブログ「ほぼ日記」で書いたとおり、このゴールデンウィークは一家を挙げて「グランドツーリング」としゃれ込んだ。 その旅行を知った方々からは「しん○○さ…

名物ボンヌッフそばうどん 東京都港区新橋２−１７−１４ ちなみに東日本ではそば屋でうどんを出すが、西日本ではうどん屋でそばを出す。やはり糸魚川構造線のあたりで別れるようだ。駅の立ち食いは東日本で「そば屋」と相場が決まっており、西日本では「うど…

大学受験のとき、新橋のホテルに泊まった。 そこからボクの東京生活が始まった。 その後、新橋とのご縁はいくつかあるのだが、いつも新橋駅を通るたびに不思議に思っていたことがあった。 ＪＲ新橋駅のガード下。銀座線に降りていく番大きな地表の入り口のう…

恵比寿ラーメン。店名表示は「恵比寿ラーメン」と「えびすラーメン」の両方が書いてある。 デフォのラーメンは５００円。にんにくラーメン５８０円。焼豚ラーメン６８０円。ラーメン大森６８０円（１．５玉。２玉と３玉は８００円かな）、替え玉１００円。味…

例によって高速道路で熊本へ向かう。 熊本市は最寄りのインターチェンジが４つ。北から植木、熊本、熊本空港、御船の各インターだが、よく使うのは最も北の植木インター。 クルマの流れが意外とスムーズな国道３号線で熊本市街地へ向かう。時間は午後２時を…

福岡市中央区天神 博多大丸エルガーラ館地下２階。 麺類だけではなくて、いろんなセットが食べられる。イートインのスペースが大きくなって、それでも待ち時間ありの大繁盛店だ。

坦々麺である。 以前から熊本のホテルキャッスルの、今は社長となられた斉藤隆士氏が創始された桃花源の坦々麺のすばらしさについて書いてきた。 だが、ここの坦々麺を本当に語るには避けて通れない麺がある。 それは同門の兄弟弟子、陳健一氏の坦々麺だ。 …

長崎市桜町１−４鶴洋ビル２階 居酒屋なので、夕方からしかやってないと思う。ここのメニューはいつも進化しているので、ボクが食べたあと、この一品にはさらに旨さに磨きがかかっているかも知れない。 居酒屋としても大変おススメな店です。

単身赴任してから自炊率急上昇中のボクだが、日によってはそれが面倒くさくなることがある。そこで向かうのは居酒屋。 一人で行くことが多いから、まず大事なのは肴類のうまさ。そして一人でいっても追い出されないような雰囲気、特に店のご主人やスタッフの…

東京都世田谷区世田谷２丁目の１５くらいか。世田谷通り沿い。 この日も常連さんと思しき壮年の方がご入店。「いつものね」といって席に座ると、店のおばちゃんが「はーい」と応える。そういう気の置けない存在感をこの街で放っているのだろう。

その日は麻から東京は銀座の６丁目で打ち合わせ。そして午後１時から世田谷で雑誌関係の撮影。 午前中は頭を使う会議でへろへろに。そして時間を気にしながらばたばたと世田谷へ移動。地下鉄銀座線から半蔵門線に乗り換え、三軒茶屋で世田谷線へ。上町で降り…

福岡市城南区別府３−１−４ シュビドゥバ 年末年始の間に、さとなおさんからマックの小さな「ぁ」とか「ぅ」は「Ｘのキーを押すんです」と教わったので、打てるようになった。さとなお様、ボクのそんな初歩的な悩みまで解決していただき、ありがとうございま…

ある土曜日、福岡の赤坂の歯医者さんからの帰り道。 護国神社のこんもりとした茂みのあいだを歩いていると、会社の後輩から電話が。 「しん○○さんのブログに書いてあったシュビドゥバって、どこですか？」 別府の麺どころとして「うまいっ」と書いていたのを…

福岡市城南区別府１−２１−３ くくる 福岡的洗練系正統派ちゃんぽん。近くには昔からの小さな中華料理屋があり、シュビドゥバがあり、裏手にはラーメン屋が数店。うどん屋、スパゲティがうまい店も数店。意外と別府も麺どころ化してきている。 うれしい限りで…

長崎からバスに乗って博多に着いた。 ん？ ながさきかぁらぁふぅねに乗って、こおべにつぅいぃたぁ〜♪ …という唄があったなあ。 歌詞だけ字面にすると、それがどうした？という感じではある。 さて、長崎から延々２時間１５分、高速バスに乗って福岡に着いた…